Jennifer Koh jest znana z wykonań olśniewających wirtuozerią i doskonałym warsztatem. Od sezonu 1994/95, kiedy wygrała Międzynarodowy Konkurs Czajkowskiego w Moskwie, konkurs Concert Artists Guild Competition, i Avery Fisher Career Grant, Jennifer Koh objechała z koncertami cały świat, występując z najznakomitszymi orkiestrami i dyrygentami.

Daje też liczne recitale, pojawia się często w najważniejszych ośrodkach muzycznych i na festiwalach. W jej repertuarze znajdują się utwory komponowane we wszystkich epokach, od tradycyjnych po współczesne, Jennifer Koh uważa, że przeszłość i teraźniejszość muzyki tworzą kontinuum. W 2009 roku zadebiutowała cyklem Bach and Beyond, składającym się z 3 recitali, które są podróżą przez solowy repertuar skrzypcowy od sonat i partit Bacha do utworów kompozytorów współczesnych. W obecnym sezonie Koh wykonuje drugi z tych trzech recitali, z I Sonatą i I Partitą Bacha, z Sonatą Bartóka i nową Partitą Phila Kline'a - w Nowym Jorku, Toronto i Berkeley. Wykona również wszystkie utwory solowe Bacha podczas jednego koncertu - ten wyczyn jest uznawany za ostateczny sprawdzian warsztatu - koncert odbędzie się w Houston.

Koh niedawno rozpoczęła projekt o nazwie Two x Four, chcąc poprzez muzykę oddać hołd swemu nauczycielowi. Nazwa projektu wiąże się z dwojgiem skrzypków, Jennifer Koh i Jaimem Laredo, jej byłym nauczycielem w Curtis Institute of Music. Wykonają podwójne koncerty Bacha, Glassa, Anny Clyne i Davida Ludwiga. Two x Four w tym sezonie zostanie zaprezentowane wraz z Chicago Symphony Orchestra i Curtis Chamber Orchestra na tournee w salach w Nowym Jorku, Filadelfii i Waszyngtonie. Koh upamiętni także setną rocznicę urodzin Witolda Lutosławskiego w 2013 roku, wykonując Łańcuch II z New York Philharmonic i Philharmonia Orchestra.

Jennifer Koh z podobną pasją i wirtuozerią podchodzi do nagrań swoich wykonań. Jej ostatnie płyty to Rhapsodic Musings: 21st Century Works for Solo Violin i nominowana do Grammy String Poetic. Jej kolejny album, będący rejestracją Bach and Beyond, ukazał się w październiku 2012 roku.